தேவையானவை
ஜவ்வரிசி சேமியா - தலா ஒரு கைப்பிடி
பால் - ஒரு லிட்டர்
சர்க்கரை - கால் கப்
லிக்விட் குளுக்கோஸ் - இரண்டு டேபிள் ஸ்பூன்
குல்பி மோல்ட் அல்லது சின்ன சைஸ் டம்ளர் - எட்டு
ஐஸ்கிரீம் குச்சிகள் - எட்டு
செய்முறை
பாலை சுண்ட காய்ச்சி சர்க்கரை சேர்த்து ஆற விடவும் .
வெறும் வாணிலயில் ஜவ்வரிசியை லேசாக வறுத்து நன்றாக வேகவிட்டு வடிகட்டவும்.
சேமியாவை தனியாக வேக வைத்து நீரை வடிகட்டி வைக்கவும் .
பால் ஆறியதும் இரண்டையும் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும் .
பின்னர் லிக்விட் குளுக்கோசை சேர்த்து நன்றாக கலந்து குல்பி மோல்ட் அல்லது டம்ளர்களின் ஐஸ்கிரீம் குச்சியை வைத்து அதில் பால் கலவையை ஊற்றவும் பின்னர் அதை ஃபிரீஸரில் 8 மணி நேரம் வைத்திருந்து எடுத்து பரிமாறவும்.