செர்ரி கேக்

செர்ரி கேக் 

தேவையான பொருட்கள் 

மைதா மாவு - 50 கிராம் 

ஐசிங் சுகர் - 500 கிராம்

 பட்டர் - 500 கிராம் 

பேக்கிங் சோடா பவுடர் - இரண்டு மேசை கரண்டி 

உப்பு - தேவையான அளவு 

முட்டை - 10 

கிஸ்மிஸ்   - 100 கிராம் 

செர்ரி பழம் - 100 கிராம் 

ஆரஞ்சு பழத்தோல் - 10 கிராம்

 முந்திரிப் பருப்பு - 100 கிராம்

 செய்முறை 

செர்ரி கேக் செய்வதற்கு முதலில் மைதா பேக்கிங் சோடா, பவுடர் உப்பு ஆகியவற்றை சலித்து வைத்துக் கொள்ளவும் .

பிறகு முட்டைகளை உடைத்து வெள்ளை கரு மற்றும் மஞ்சள் கரு ஆகியவற்றை தனித்தனியாக அடித்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

 பின்னர் பட்டர், ஐசிங் சுகர், முட்டையின் மஞ்சள் கரு ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்கு அடித்துக் கொள்ளவும்.

 பிறகு கிஸ்மிஸ், செர்ரி பழம், ஆரஞ்சு பழத்தோல், முந்திரி ஆகியவற்றை பொடி பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

 பின்னர் சர்க்கரை கலவையில் சிறிது சிறிதாக மாவையும், வெள்ளை கருவையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கி கொண்டே இருக்கவும்.

 நறுக்கி வைத்துள்ள முந்திரி , கிஸ்மிஸ், ஆரஞ்சு பழ தோல், செர்ரி ஆகிவற்றை சேர்த்து கலக்கவும் .

பிறகு கேக்கில் சிறிது பட்டரை தடவி அதில் இந்த கலவையை ஊற்றி ஓவனில் மிதமான வெப்பநிலையில் 45 நிமிடங்கள் வைத்து எடுக்கவும்.

 சூப்பரான சேரி கேக் ரெடி.