தேவையானவை
சாமை - 200 கிராம்
பால் - அரை கப்
கடைந்த தயிர் - ஒரு கப்
வெண்ணெய் - ரெண்டு டீஸ்பூன்
பெருங்காயத்தூள் - ஒரு சிட்டிகை
உப்பு - தேவையான அளவு
தாளிக்க
கடுகு மற்றும் பெருங்காயத்தூள் தலா - அரை டீஸ்பூன்
காய்ந்த மிளகாய் - இரண்டு
எண்ணெய் - இரண்டு டீஸ்பூன்
மேலே தூவ
துருவிய மாங்காய் கேரட் மற்றும் வெள்ளரி - ஒரு டேபிள் ஸ்பூன்
நறுக்கிய கொத்தமல்லி தழை - சிறிதளவு
செய்முறை
சாமையுடன் உப்பு, பெருங்காயத்தூள், பால் சேர்த்து வேகவிட்டு ஆறியதும் தயிர், வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
தாளிக்கும் பொருட்களை தாளித்து சேர்த்து மேலே மாங்காய், கேரட், வெள்ளரி, கொத்தமல்லி தலை தூவி பரிமாறவும்.