முந்திரி மீன் வருவல்

முந்திரி மீன் வருவல்

தேவையான பொருட்கள் 

முந்திரி - ஒரு கப் 

மீன் - ஒன்னு 

மிளகாய் தூள் - தேவையான அளவு

 உப்பு - தேவையான அளவு 

மீன் மசாலா - தேவையான அளவு

 மஞ்சள் தூள் - தேவையான அளவு

 எலுமிச்சை சாறு - சிறிதளவு 

தேங்காய் எண்ணெய் - தேவையான அளவு

 செய்முறை 

முதலில் மீனை நன்றாக கழுவி சுத்தம் செய்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

 பிறகு முந்திரியை கெட்டியாக அரைத்துக் கொள்ளவும் .

அதன் பின் முந்திரியுடன் மிளகாய் தூள் , உப்பு, மஞ்சள் தூள் , மீன் மசாலா, எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை கலந்து மீனின் மீது தடவிக் கொள்ளவும் .

மீனின் மீது முந்திரி மசாலாவையும் சேர்த்து பின்பு 5 நிமிடங்கள் ஊற வைக்க வேண்டும்.

 பிறகு தோசை கல்லில் எண்ணெய் ஊற்றி மீனை அதில் பொரித்து எடுத்தால் சுவையான முந்திரி மீன் வருவல் ரெடி.