தேவையானவை
வெண்ணெய் - 250 கிராம்
மைதா மாவு - 400 கிராம்
பேரிச்சம்பழம் - 250 கிராம்
பொடி செய்த சர்க்கரை - 200 கிராம்
சமையல் சோடா - 2 தேக்கரண்டி
அக்ரூட் பருப்பு - நான்கு மேசை கரண்டி
பேக்கிங் பவுடர் - இரண்டு தேக்கரண்டி
பால் - சிறிதளவு
செய்முறை
முதலில் மைதா மாவை சலித்துக் கொண்டு வெண்ணையை சேர்த்து ரொட்டித் தூள் போல் ஆகும் வரை கலக்க வேண்டும் .
துண்டுகள் செய்த அக்ரூட், கொட்டை நீக்கி துண்டுகளாக்கிய பேரிச்சம் பழம், பாெடித்த சர்க்கரை உடன் சேர்த்து மாவுடன் கலக்கி கொள்ள வேண்டும்.
சமையல் சோடா, பேக்கிங் பவுடர் இவற்றை பாலில் போட்டு நன்றாக கலக்கி அதையும் சேர்க்க வேண்டும்.
இக்கலவையை 9 அங்குள்ள பேக் செய்யும் வட்டத்தட்டில் போட்டு நெய் தடவிய மாவு தூவிய தட்டில் வைக்க வேண்டும் .
இதை சுமார் ஒரு மணி நேரம் சூட்டில் வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.