தேவையானவை
பச்சை வாழைப்பழங்கள் - ஆறு
வேகவைத்த மசித்த உருளைக்கிழங்கு - அரை கப்
அரிசி மாவு - 2 ஸ்பூன்
பிரட் கிராப்புகள் - ஒரு கப்
சிவப்பு மிளகாய் தூள் - கால் ஸ்பூன்
சீரகத்தூள் - அரை ஸ்பூன்
சாட் மசாலா - ஒரு ஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் - இரண்டு
பொரிப்பதற்கு எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப
உப்பு - சுவைக்கு ஏற்ப
செய்முறை
வேக வைத்த வாழைப்பழத்தை மசித்து உருளைக்கிழங்குடன் கலக்கவும்.
அவற்றுடன் பச்சை மிளகாய் மற்றும் மசாலா பொருட்களை கலக்கி எலுமிச்சை அளவு உருண்டைகளாக உருவாக்கி கபாப் செய்யவும்.
மாவில் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து மாவு கரைசலை தயார் செய்யவும்.
கபாப்பை மாவு கரைசலில் தோய்த்து பிரட் துண்டுகளில் உருட்டி மிதமான தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும் .
காரமான வாழைப்பழ கபாப் தயார்.
கொண்டைக்கடலை மசாலா அல்லது சட்டுனையுடன் சூடாக பரிமாறவும்.